Сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья прошли стажировку в К(Ф)Х В.В. Батрак, с.Прикумское, Минераловодский район.
К(Ф)Х В.В. Батрак располагается на территории агрофирмы ООО СХП «Темпельгофф» Минераловодского района (зона Пятигорская) в окружении Пятигорья, где сложились благоприятные почвенно-климатические условия для получения незаурядных сухих вин из сортов винограда Сильванер, Рислинг, Алиготе крепостью 9,5-12 % об. и титруемой кислотностью
6-8 г/дм3.
Это гармоничные, нежные вина одноименного названия, обладающие оригинальным вкусом и цветочным букетом, присущими только винам этого хозяйства. Они обладают светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком, в аромате ясно выражены тона, свойственные соответствующему сорту, во вкусе полные, гармоничные.
Преподаватели, прошедшие стажировку, повысили уровень своей квалификации, получив новые практические знания и навыки.
Возврат к списку
