Развитие виноградарства и виноделия позволяет расширять горизонты знакомств и заводить новые партнерские отношения. Сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья в лице заведующей, к. с.-х. наук, доцента Романенко Е.С., к. с.-х. наук, доцента Айсанов Т.С. и старшего преподавателя Герман М.С. посетили виноградник КФХ Сердюков А.Н., расположенный на склоне близ с.Татарка, с целью прохождения стажировки и обсуждения возможного дальнейшего сотрудничества между университетом и предприятием.
Виноградарь-технолог Сердюков Андрей поделился историей заложения первых саженцев, почему было выбрано именно это территориальное положение, а также дальнейшими планами по строительству собственной винодельни, которое уже начато. На хозяйстве имеется 18 террас, на которых произрастают Каберне Совиньон, Каберне Фран, Каберне Кортис, Пино Фран, Мерло, Шардоне, Рислинг, Ркацители, Красностоп Золотовский, Шираз. В общей сложности на площади более 2 га выращивается 7,5 тыс. кустов винных сортов винограда, который в последующем идет на производство высококачественного вина. За счет разнообразного расположения террас готовое вино получается насыщенным, тонким, соответствует всем характеристикам, необходимым для получения высших оценок на конкурсах и выставках.
Встреча прошла продуктивно, участники обменялись опытом и знаниями. В дальнейшем на данном предприятии возможно прохождение производственной практики студентами направлений 35.03.04 Агрономия, 35.03.05 Садоводство и 19.03.04 Продукты питания из растительного сырья.
Возврат к списку
