Преподаватели кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья получили свидетельство о государственной регистрации программы ЭВМ по дисциплине «Виноделие стран Нового и Старого света».
Учебная дисциплина «Виноделие стран Нового и Старого света» является дисциплиной части, формируемой участниками образовательных отношений для магистров по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, соответствующая профилю подготовки магистратуры «Технология алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков» для очной и заочной форм обучения.
Благодаря данному УМК у магистров формируются компетенции, направленные на получение теоретических знании и практических основ в области технологии виноделия зарубежных стран, физико-химических основ технологических процессов, способов их ведения, органолептических, физико-химических показателей и современных технологических схем производства алкогольной продукции.
Задачей дисциплины является приобретение студентами способности использовать глубокие специализированные профессиональные теоретические и практические знания для проведения отличительных особенностей производства виноградных и плодовых вин в зарубежных странах; классификацию вин в зарубежных странах; марки вин; современную классификацию вин МОВВ. Свидетельство представлено материалами для организации самостоятельной работы, списком литературы и тестовыми заданиями.
Возврат к списку
