Победитель конкурса «Студенческий стартап», студентка 4 курса, направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Малыхина Марья в настоящее время осуществляет работу 2 этапа договора требований к составу представляемой отчётности в Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства». Проект работы «Разработка технологии функционального напитка на основе сиропа сорго», который представила на конкурс Марья, осуществляется под руководством кандидата сельскохозяйственных наук, доцентом, заведующей кафедрой производства и переработки продуктов питания из растительного сырья Романенко Еленой.
Цель исследований Марьи - разработка технологии производства концентрированного сиропа из сахарного сорго для получения функциональных напитков на его основе.
В течении десяти лет сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья осуществляют научные исследования по разработке рецептур напитков из нетрадиционного растительного сырья с целью внедрения их в промышленное производство.
На данный момент создано юридическое лицо, где доля грантополучателя в уставном капитале составляет более 50 % и он является генеральным директором, подписаны трудовые договоры с сотрудниками, создан прототип продукта и осуществляются физико-химические анализы для его сертификации и запуска в производство.
Возврат к списку
