Открытые занятия по дисциплине «Сервировка и декорирование стола»

05.06.2019

Зав. кафедрой туризма и сервиса, доцент Анна Григорьевна Иволга и ассистент кафедры туризма и сервиса Татьяна Александровна Радишаускас в рамках дисциплины «Сервировка и декорирование стола» провели со студентами 3 курса по направлению 43.03.01 «Сервис» серию открытых занятий «Тематическая сервировка стола». В ходе открытого занятия студенты осваивали практические навыки необходимые при правильной сервировке  праздничного стола.  В результате у студентов была уникальная возможность самим разработать и придумать тематику для декорирования стола, так и поучаствовать в самом процессе предварительной сервировки для завтрака, обеда или ужина.
Студенты отнеслись к открытому занятию с большим интересом, разработав несколько тематических сервировок на свой выбор: «Новогодний ужин», «Ужин в русских традициях», «Завтрак у моря» и «Прованс» проявив творческие способности, креативность, оригинальность, а также знания  основных приемов и методов сервировки и декорирования стола.

Возврат к списку