В рамках «Декады цикловой комиссии социально-экономических дисциплин и профессиональных модулей» на базе факультета социально – культурного сервиса и туризма было проведено открытое занятие со студентами 3 курса факультета среднего профессионального образования, по дисциплине «Основы сервировки и декорирования стола».
Проведенное занятие проходило в интерактивном формате, студенты представили свои умения и навыки в организации процесса сервировки, а также реализовали свой творческий потенциал, выбрав дополнительное оформление и декор для представляемой сервировки.
Также в ходе занятия студенты познакомились с особенностями обслуживания в ресторанах, кафе, и на банкетных мероприятиях. Каждый студент после представления своей сервировки и ее обоснования имел возможность полноценно почувствовать себя в качестве официанта, пригласив, рассадив и обслужив других студентов группы.
Таким образом, данное мероприятие позволило закрепить теоретические знания характеристики столового белья, посуды, приборов и стекла, а также дало возможность студентам на практике применить их, подобрав соответствующее меню и декор, максимально реализовав свои творческие способности.
Возврат к списку
