Лекция-дискуссия на тему «Современное состояние и перспективы развития сыроделия в РФ» прошла под руководством профессора О.В. Сычевой для студентов 3 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Вопросы дискуссии: роль сыров в структуре питания россиян, особенности молока для сыроделия, сходство и отличие российских и зарубежных сыров, возможности импортозамещения в сыродельной отрасли вызвали живой интерес у аудитории.
Студенты выразили твердую уверенность, что у российского сыроделия есть хорошая перспектива развития, а у россиян – возможность стать гурманами в отношении сыров.
Возврат к списку
