Педагогическая практика аспиранта на кафедре технологии производства и переработки с.-х. продукции

В рамках прохождения педагогической практики аспиранткой 2-го года обучения Реутовой А. Е. было проведено практическое занятие по дисциплине "Производство, товароведение и сертификация сыров" у студентов 3-го курса направления подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

На практическом занятии были рассмотрены общие вопросы о происхождении сыра, его классификации, а также об использовании сыра в кулинарии. Также была проведена дегустация самого популярного десерта, изготавливаемого из сыра − чизкейка.

Студенты проявили интерес к вопросу о применении сыра, как ингредиента различных блюд, поделились собственным опытом приготовления десертов, а также оценили органолептические показатели дегустационного образца с точки зрения технолога-специалиста.

Практическое занятие было проведено под руководством профессора Сычевой О. В. и ассистента кафедры к.т.н. Омарова Р. С. 

Возврат к списку