Научные направления конференции: 1. Рациональные ресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственной продукции. 2. Способы улучшения качества и повышения пищевой ценности продуктов питания. 3. Функциональные ингредиенты и пищевые добавки. 4. Стандартизация, сертификация и управление качеством производства пищевых продуктов.
В сборник вошло 170 статей по направлениям, обозначенным в программе конференции.
Конференция получила международный масштаб: свои труды прислали авторы «Костанайского государственного университета имени А. Байтурсынова», г. Костанай, Казахстан. По России география участников охватывает практически все регионы.
В ближайшее время сборник будет зарегистрирован и размещен в РИНЦ.
Мы надеемся, что цель конференции – знакомство с разработками молодых ученых и распространение передового опыта достигнута. Надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Сборник.
Возврат к списку
