Студенты 3 курса направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» под руководством доцента кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Трубиной Ирины Александровны в рамках изучения дисциплины «Технология мяса, мясных продуктов и рыбы» посетили цех по производству замороженных полуфабрикатов, выпускающих продукцию под торговым брендом «Хорошие» (Мигон) (г. Ставрополь, ул. Заводская, 22).
Студенты посетили следующие производственные участки:
- первичной обработки сырья;
- производства пельменей и вареников,
- холодильной камеры шоковой заморозки полуфабрикатов,
- линию расфасовки и упаковки готовой продукции.
На данный момент предприятие расширило ассортимент готовых замороженных полуфабрикатов из мяса индейки.
Возврат к списку
