Студентка бакалавриата направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Мезина Дарья со второго курса проявляет склонность к научным исследованиям и желание проявить себя в этом направлении.
На третьем курсе она в соавторстве с Кононовой Маргаритой приступила к разработке мучного кондитерского изделия с включением в рецептуру овсяных хлопьев.
В дальнейшем эта идея совершенствовалась и развивалась, проводились необходимые исследования, проверялись и уточнялись технологические режимы, что позволило представить результаты работы в виде проекта «Поликомпонентный чизкейк «А-ля Вуан» для здорового питания» (научный руководитель профессор О.В. Сычева), который был представлен на конкурсе и оценен по достоинству компетентным жюри.
Возврат к списку
