Доценты кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Трубина Ирина Александровна и Скорбина Елена Александровна с 04 по 07 июня 2018 года прошли стажировку по теме «Инновационные технологии в пищевой промышленности» в г. Минске (Республика Беларусь)
Программа стажировки предусматривала:
1. Посещение РУП «Институт мясомолочной промышленности», где сотрудники рассказали о современных технологиях переработки мяса и молока; о методах контроля качества сырья и готовой продукции, порядок применения и учета необходимой документации по результатам контроля качества продукции;
2. Посещение фермерского хозяйства «ДАК», где директор Дмитрий Анатольевич Крылов рассказал и продемонстрировал технологию производства экологически чистой молочной продукции, обязательным условием которой является содержании мелкого рогатого скота на пастбищах и производство кормов без применения пестицидов и химических удобрений. Только при соблюдении этих условий в хозяйстве получают экологически чистые продукты: твердые сыры, сыры в масляной заливке, кисломолочные напитки.
3. Посещение молочно-товарного комплекса «Вязанка», филиала «Фалько-Агро» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский», занимающего передовые позиции в республике по производству молока.
3. Стажировка на кафедре технологии и технического обеспечения процессов переработки с.-х. продукции БГАТУ (Белорусский государственный аграрный технический университет), где ознакомились с учебными планами подготовки специалистов на инженерно-техническом факультете, с перечнем и содержанием учебных дисциплин кафедры, их методическим и техническим обеспечением, организацией выполнения лабораторно-практических занятий.
4. Посещение Международной специализированной выставки «БЕЛАГРО-2018», «БЕЛФЕРМА», «БЕЛПРОДУКТ», «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ», которая проходила в Минске в рамках Белорусской агропромышленной недели с 5 по 10 июля 2018.
По окончании стажировки нашим участникам были выданы удостоверения государственного образца республики Беларусь.
Возврат к списку
