27-28 сентября 2018 года на базе Ставропольской медицинской академии в Ставрополе прошел Международный конгресс «Лечебно-профилактическое и функциональное хлебопечение» «Хлеб – это здоровье»
Миссия конгресса – предоставление широкой аудитории наибольшего объема информации о здоровых продуктах, в частности хлебе, хлебобулочных и кондитерских изделиях функционального назначения.
Студенты и преподаватели кафедры технологии производства и переработки с.-х. продукции приняли участие в работе секций «Инновационные технологии производства лечебно-профилактических и функциональных хлебобулочных изделий: использование минерально-витаминных комплексов и премиксов» и «Маркетинг лечебно-профилактического и функционального хлебопечения и кондитерских изделий», где зав. кафедрой профессор О.В. Сычева выступила с докладом «Образование и наука для хлебопекарной отрасли»
Всех заинтересовала выставка «Здоровые продукты – здоровой семье» хлебобулочных и кондитерских изделий, а также оборудования, инструментов, сырья и ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской индустрии, где практически все экспонаты можно было продегустировать и оценить вкусовые достоинства.
Возврат к списку
