Продолжается многолетнее сотрудничество ученых Ставропольского ГАУ с одним из крупнейших издательств РФ естественнонаучной литературы для высшей школы – «Лань». Актуальность и качество подготовленных к изданию учебных работ подтверждается их востребованностью и использованием в учебном процессе высшими учебными заведениями в качестве обязательной литературы.
В 2019 году опубликовано 4-е издание Учебного пособия «Процессы и аппараты пищевых производств» подготовленного творческим коллективом авторов – Т.В. Вобликовой, С.Н. Шлыковым, (ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ) и А.В. Пермяковым (ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»).
Учебное пособие включает 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. Учебное пособие рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения» и «Технологические машины и оборудование»,
Возврат к списку
