Ученые Ставропольского ГАУ профессора Н.З. Злыднев, О.В. Сычева и доцент И.А. Трубина 1-2 октября побывали в МСХ СК на конференции «От козы к сыру – это просто!». Организатором конференции выступила компания Де Лаваль при содействии краевого министерства сельского хозяйства. Министр В.Н. Ситников горячо приветствовал участников конференции и подчеркнул, что разведение молочных коз и овец это не только важно и актуально, но и в конечном итоге – прибыльно.
Производство козьего и овечьего молока сегодня находится в тренде развития животноводства всего мира. Сыры, изготовленные из овечьего и козьего молока, превосходят по органолептическим характеристикам сыры из коровьего молока. Они высоко ценятся на мировом рынке.
Представители фирмы Де Лаваль представили очень интересные аналитические материалы и собственные наработки в этой области и заверили участников конференции, что они будут поддерживать и сопровождать их в любых начинаниях: от планирования и строительства ферм, до переработки молока.
На одной площадке встретились как успешные козоводы и сыроделы, так и те, кто только задумываются о козоводстве. Представители более 20 субъектов РФ, Франции, Испании, Китая, Индии, Греции, Нидерландов, Швеции, Центральной Азии и Белоруссии осуждают тенденции в молочной отрасли и эффективные решения для прибыльного молочного козоводства или овцеводства.
Возврат к списку
