На замечательном Празднике хлеба на Юге России 7-8 ноября 2019 г. побывали практически все студенты и преподаватели кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Студенты посетили различные мероприятия: Международный форум пекарей «Национальный хлеб сегодня: качество и современные технологии» и I Евразийский кадровый форум «Мастера хлебного дела: взгляд в будущее», а также мастер-классы:
«Хлебный сомелье», которые провели выпускники Академии хлебопекарного немецкого мастерства в Вайнхайме (Германия) мастер-пекарь пекарни «Bäckerei Borchers» и профессиональный пекарь «Uniferm GmbH & Co»;
мастер-класс от ООО «СМЕГ Руссия» на тему: «Хлеб всему голова» по выпечке десертного бананового хлеба, хлеба ржаного с тмином, свекольного и кефирного хлебов;
и мастер-класс от Корпорации «Союз»: «Кексы, маффины и все о них».
Возврат к списку
