В один из вторников февраля или марта, который совпадает с «жирным» вторником, отмечается сытный праздник — Международный день блина (International Pancake Day), который особенно популярен в Англии и в Америке. В России же блины массово пекут и употребляют на Масленицу. Чаще всего блины едят с начинкой. На Руси это лакомство именовалось как блины «с припеком». В мире существует необъятное количество рецептов блинов. Блины есть почти во всех кухнях народов мира. Предположительно, это самое древнее мучное изделие, которое придумало человечество.
Студенты биотехнологического факультета, направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», регулярно совершенствуют традиционную рецептуру блинов. В этом году изучив состав и полезные свойства различных видов муки, апробированы новые мучные изделия, обогащенные витаминами и минералами. Получились блины не только вкусные, но и полезные.
Возврат к списку
