До недавнего времени понятие «органическая продукция» в России не имело нормативно-правового обоснования. Указания на «экологичность» продукта часто использовались как рекламный ход, во многих случаях даже без всякого на то основания. При этом сами производители и потребители плохо понимали, что это за продукция. Органические продукты визуально невозможно отличить от обычных, следовательно, потребители вынуждены целиком и полностью надеяться на добросовестность изготовителя или независимую сертификацию (при ее наличии).
Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» создал полноценное правовое поле для производства и реализации органической продукции в России. Поэтому, следуя вывозам времени, во многих вузах разрабатываются новые дисциплины, направленные на формирование знаний и компетенций в этой области. С этой целью и разработано данное учебное пособие.
Возврат к списку
