На базе лаборатории технологии мясных и молочных продуктов факультета технологического менеджмента состоялся мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого»
" />
На базе лаборатории технологии мясных и молочных продуктов факультета технологического менеджмента состоялся мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого»
" />
На базе лаборатории технологии мясных и молочных продуктов факультета технологического менеджмента состоялся мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого»
" />
На базе лаборатории технологии мясных и молочных продуктов факультета технологического менеджмента состоялся мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого»
" />
Мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого»
16.11.2012
На базе лаборатории технологии мясных и молочных продуктов факультета технологического менеджмента состоялся мастер-класс «Технология производства мягкого мороженого» для студентов обучающихся по направлениям «Технология продуктов питания» и «Технология переработки продукции животноводства», проведенный доцентом кафедры технологии производства и переработки с.-х. продукции Вобликовой Т.В. В ходе проведения занятия были представлены все технологические этапы производства. В завершении занятия была проведена органолептическая оценка образцов мороженого: ванильного и шоколадного и определены его качественные показатели.
