19 сентября 2015 года на базе ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», факультета технологического менеджмента в производственно-технологической лаборатории по хлебопечению кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции совместно с НП «Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства» прошел мастер-класс для пекарей и кондитеров.
Состав делегации: Джеймс Гриффин – владелец сети пекарен James Griffin’s Bakery (г.Голуэй, Республика Ирландия); Дерек О'Брайен - владелец сети пекарен (Республика Ирландия).
Для пекарей и кондитеров Ставропольского и Краснодарского края, студентов технологического менеджмента продемонстрированы тонкости приготовления теста, начинок, разделки теста, выпекание традиционно ирландских хлебобулочных и кондитерских изделий, проведена дегустация продукции. По окончании участникам были вручены сертификаты.
Возврат к списку
