20 октября 2015 года на территории факультета ветеринарной медицины была проведена тематическая сессия «Инновации в пищевой индустрии Ставропольского края», организатором которой выступил комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
Тематикой дискуссии являлось:
· государственная поддержка производства продуктов питания и напитков в Ставропольском крае; презентация инновационных проектов производства функциональных продуктов питания в Ставропольском крае (комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию – Видинева И.И.);
· обеспечение пищевой безопасности с помощью интеллектуальных инноваций (Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства - Лякишева И.Н.);
· инновации в производстве пищевых продуктов, как основа улучшения здоровья населения (главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Ставропольского края и Северо-Кавказского федерального округа – Блинкова Л.Н.);
· перспективы внедрения результатов инновационных научных исследований ВУЗов в пищевую промышленность Северо-Кавказского федерального округа (СКФУ – Постников С.И.);
· инновационные технологии производства молочных продуктов функционального назначения (АО «Молочный комбинат «Ставропольский».
От факультета технологического менеджмента с докладом «Инновационные подходы продуктов хлебопекарного производства функциональной направленности» выступила Скорбина Е.А., доцент кафедры технологии производства и переработки с.х. продукции
Под руководством доцентом кафедры технологии производства и переработки с.х. продукции Трубиной И.А. студенты трех направлений подготовки («Продукты питания животного происхождения», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология продукции и организация общественного питания») присутствовали на дегустации мясной, молочной, хлебобулочной и кондитерской продукции, а так же газированных напитков, представленных ведущими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.
Возврат к списку
