В учебной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы кафедры паразитологии и ветсанэкспертизы, анатомии и патанатомии имени профессора С.Н. Никольского проведено интерактивное занятие в форме практикума для студентов 5 курса факультета ветеринарной медицины на тему: «Ветеринарно-санитарный и производственный контроль в колбасном производстве».
Под руководством доцента Дьяченко Ю.В. студенты изучили структуру маркировки образцов колбасных изделий и ее соответствие требованиям Технического регламента, провели органолептические исследования представленных образцов, сделали вывод о соответствии изученных показателей требованиям технической документации.
Возврат к списку
